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鸡胸肉怎么做才更嫩?鸡胸肉怎么做更好吃

时间:2018/5/23 16:05:48   作者:   来源:   阅读:575   评论:0

鸡胸肉含有丰富的营养成分,也是人们爱好吃的一道美食,下面360常识网教人人鸡胸肉的做法,让你做出来的鸡胸肉又嫩又好吃。

鸡胸肉怎么做才更嫩?鸡胸肉怎么做更好吃
鸡胸肉怎么做才更嫩?鸡胸肉怎么做更好吃

鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入应用,含有对人体发展发育有重要感化的磷脂类,是中国人炊事结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的独一的肉类.想限制热量,且担心肥胖或糖尿病的人们,与想削减肝脏及胃肠等内脏器官累赘的人们,少摄取脂肪及肉类,而改吃鸡胸肉为好”。

鸡胸肉怎么做才更嫩?

1、切丁后的鸡胸肉,加入适量的水淀粉上浆,可以让鸡胸肉无比滑嫩。

2、加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。

3、市情上的松肉粉是让鸡丁变嫩的一个不错选择。

4、冷油下锅可以让鸡丁不变老的一个技巧。

食用鸡肉的禁忌

1、不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

2、服用左旋多巴时不宜食用。

3、服用铁制剂时不宜食用。

4、与菊花相克:同食会中毒。

5、食时不应饮汤弃肉。

6、禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。

鸡胸肉的做法

主料:鸡胸肉1付。

辅料:葱末1/2汤勺,油3汤勺。干淀粉2茶勺,香油1茶勺,酱油1汤勺,味精1/4茶勺,花椒粉1/2汤勺,盐1/2茶勺,酒1汤勺,糖1勺,醋1/2茶勺。

做法:

1、鸡胸肉洗干净,切成5厘米长,2厘米宽的长条块,以b料腌泡30分钟入味。

2、以微波高段火力爆香a料2分钟。

3、将腌好的鸡肉拌入爆香的a估中,以微波高段火力烹调4分钟即可。

特点:肉嫩味鲜。


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